人類は麺類ってその昔のCMでのセリフ。
うまく言ったもんだ。
シルクロードは麺ロードとも・・・これも一理ある。
うまくいったもんだ。
時間があればいつも作りたい、タマネギのラグー。
これは衝撃の味でした。
いまも、食べたばかり。
で、Barの裏メニューにしたいと考えてる。
裏メニューってことは、お友達しかダメ。
結構面倒ではあるので、俺が選びたい。
裏メニューって惹かれるけど、
@牛カツ
@鶏肉のハーブ焼き
@オーソブッコ
なんかは、ワインのすすむ美味しい裏メニュー
しかも、家庭的な見た目で提供。
牛カツは薄く叩いて、揚げ油にバターをいれ、焼揚げの感覚。
油からあげたあと、薄めのブロード(コンソメスープ)をかけて焼き上げる。
レモンだけで食べたい。軽く、冷たい白ワインで。
鶏肉のハーブ焼きはオレガノにこだわりたい。
塩とオレガノは上質なもので、自分の好みのものを探して欲しい。
付け合せはジャガイモのグリル。
やはり、レモンで食べたいけど、数滴のバルサミコでもOK。
プーリアのワインで・・・行ってみよう。
オーソブッコは人参、タマネギ、セロリをいかに細かく、ゆっくり火を通せるか。
そこに尽きると。重い赤ワインで。
手がかかるものは、美味しいし、食べてもらうことはいいこと。
でも、友達の笑う顔がいい。アイツやあの子の笑ってるところが、イイ。
仕上げは好みのコーヒーを淹れてあげたい。
でも、一番の裏メニューは、お茶漬け。
思い入れが濃いと美味しいと思う。
俺は、こんな生き方しかできないから。
笑ってくれると、嬉しい。
うまく言ったもんだ。
シルクロードは麺ロードとも・・・これも一理ある。
うまくいったもんだ。
時間があればいつも作りたい、タマネギのラグー。
これは衝撃の味でした。
いまも、食べたばかり。
で、Barの裏メニューにしたいと考えてる。
裏メニューってことは、お友達しかダメ。
結構面倒ではあるので、俺が選びたい。
裏メニューって惹かれるけど、
@牛カツ
@鶏肉のハーブ焼き
@オーソブッコ
なんかは、ワインのすすむ美味しい裏メニュー
しかも、家庭的な見た目で提供。
牛カツは薄く叩いて、揚げ油にバターをいれ、焼揚げの感覚。
油からあげたあと、薄めのブロード(コンソメスープ)をかけて焼き上げる。
レモンだけで食べたい。軽く、冷たい白ワインで。
鶏肉のハーブ焼きはオレガノにこだわりたい。
塩とオレガノは上質なもので、自分の好みのものを探して欲しい。
付け合せはジャガイモのグリル。
やはり、レモンで食べたいけど、数滴のバルサミコでもOK。
プーリアのワインで・・・行ってみよう。
オーソブッコは人参、タマネギ、セロリをいかに細かく、ゆっくり火を通せるか。
そこに尽きると。重い赤ワインで。
手がかかるものは、美味しいし、食べてもらうことはいいこと。
でも、友達の笑う顔がいい。アイツやあの子の笑ってるところが、イイ。
仕上げは好みのコーヒーを淹れてあげたい。
でも、一番の裏メニューは、お茶漬け。
思い入れが濃いと美味しいと思う。
俺は、こんな生き方しかできないから。
笑ってくれると、嬉しい。
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by calciao
| 2010-08-21 11:02